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Tacos Ahogados de Carne Deshebrada
Los tacos ahogados de carne desherbada es una receta deliciosa que va a hacer que te chupes los dedos.
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Tacos Ahogados de Carne Deshebrada
Los tacos ahogados de carne desherbada es una receta deliciosa que va a hacer que te chupes los dedos.
0 Porciones |
00:00:00 Minutos
Ingredientes
Tortillas
15 aproximadamente
.
300 gramos de falda de res.
1/2 manojo de cilantro.
4 chiles guajillos
sin rabo ni semillas
.
4 jitomates
partimos por la mitad
.
1/2 cebolla
partida por la mitad
.
2 ajos.
Aceite
suficiente para freír
.
Pimienta molida.
Consomé de pollo en polvo.
Sal.
Col.
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Preparación
Colocamos la olla express en el fuego.
Añadimos agua.
Añadimos la mitad de la cebolla.
Añadimos el ajo.
Añadimos el sal.
Añadimos la carne.
Tapamos la olla y dejamos en cocer
aproximadamente por 50 minutos
.
Retiramos la carne de la olla express
vamos a colocar en un recipiente amplio
.
Deshebramos la carne
con ayuda de unos tenedores
.
Tomamos una tortilla y vamos a rellenar con la carne deshebrada.
Cerramos nuestro taco doblando la tortilla
nos vamos a ayudar con ayuda de unos palillos
.
Colocamos un sartén en el fuego.
Añadimos suficiente aceite
dejamos calentar
.
Colocamos nuestros tacos en el aceite
vamos a dorar por los dos lados
.
Retiramos del aceite
sobre un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa, vamos a reservar
.
Colocamos una olla en el fuego.
Añadimos agua.
Añadimos los chiles
y vamos a dejar suavizar por unos 7 minutos
.
Retiramos de la olla y los colocamos en la licuadora.
Añadimos un poco de agua de la olla a la licuadora
y reservamos
.
Colocamos un sartén en el fuego.
Añadimos los jitomates, la cebolla y el ajo
dejamos dorar por unos 5 minutos
.
Retiramos del fuego y los colocamos en la licuadora.
Añadimos la mitad de cebolla
que nos sobra
.
Añadimos sal
a la licuadora
.
Añadimos consomé de pollo
a la licuadora
.
Añadimos el cilantro.
Licuamos perfectamente.
Colocamos una olla en el fuego.
Añadimos aceite
dejamos calentar
.
Añadimos la mezcla de la licuadora.
Añadimos sal
dejamos hervir
.
Añadimos más agua
si creemos que esta muy espesa nuestra salsa y volvemos a dejar hervir
.
Retiramos del fuego la salsa.
Servimos 3 tacos en un plato ancho.
Vamos a bañar con nuestra salsa
debe estar caliente
.
Añadimos un poco más de carne sobre los tacos.
Añadimos col.
¡Listo! tenemos nuestros tacos ahogados terminados.
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