Este sitio utiliza cookies para obtener una mejor experiencia.

Do you want to make your consent choices again?

Pozole Rojo de Cerdo o Pollo

Uno de los platillos más tí­picos en las fiestas mexicanas, el pozole rojo de puerco y pollo.

   Publicidad   

   Publicidad   

Pozole Rojo de Cerdo o Pollo

Uno de los platillos más tí­picos en las fiestas mexicanas, el pozole rojo de puerco y pollo.
0 Porciones        | 00:00:00 Minutos

Ingredientes

  • Maí­z pozolero pre cocido.
  • Carne de puerco de tu preferencia nosotros usamos maciza.
  • Pechuga de pollo.
  • Chile guajillo seco.
  • Cebolla.
  • Ajo.
  • Sal.
  • Hierbas de olor.

   Publicidad   

   Publicidad   

Preparación

  • Colocamos un sartén en el fuego.
  • Añadimos aceite.
  • Agregamos la cebolla para sofreí­r.
  • Añadimos el chile guajillo puede ir con o sin semillas como tu decidas.
  • Colocamos la cebolla y el chile en la licuadora.
  • Añadimos un poco de agua con cuidado que la salsa no quede aguada y la reservamos.
  • Colocamos una olla profunda al fuego.
  • Añadimos suficiente agua.
  • Agregamos el maí­z pozolero.
  • Añadimos la cebolla.
  • Agregamos los dientes de ajo.
  • Tapamos dejamos hervir.
  • Añadimos la carne de puerco.
  • Tapamos dejamos cocer la carne de puerco por una hora y quince minutos aproximadamente.
  • Añadimos la pechuga de pollo.
  • Tapamos dejamos cocer la pechuga de pollo por unos 30.
  • Añadimos las hierbas de olor.
  • Añadimos sal.
  • Tapamos dejamos cocer por unos 15 minutos más.
  • Añadimos la salsa la mezcla que reservamos de la licuadora.
  • Verificamos la sal.
  • Tapamos dejamos cocer hasta que el maí­z este suave.
  • Retiramos las hierbas de olor.
  • Sacamos la pechuga para desmenuzar.
¡Listo! Podemos servir nuestro pozole. Para acompañar podrí­an preparar unas deliciosas tostadas de pata.

   Publicidad   

Lo Más Visto    

   Publicidad   

   Publicidad   

   Publicidad   

Te Puede Interesar

Cebolla Caramelizada en Mantequilla

Esta cebolla caramelizada en mantequilla es ideal para acompañar tus alimentos.
Ver Entrada

Filete de Pescado con Verduras al Horno

Este filete de pescado con verduras al horno es ideal para compartir en familia o con amigos.
Ver Entrada

Filete de Pescado al Vapor en Hoja de Maí­z

Para sorprender a tu familia un delicioso filete de pescado al vapor en hoja de maí­z.
Ver Entrada

Ceviche de Pescado

Este ceviche de pescado es ideal para compartir en el hogar.
Ver Entrada

Mole Verde

El mole verde sencillamente es delicioso.
Ver Entrada

   Publicidad   

   Publicidad   

   Publicidad   

Recetas Plato Fuerte Pozole Rojo de Cerdo o Pollo