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Papas con Nopales en Chile Guajillo
Un guiso como opción por si no quieres comer carne, papas con nopales en chile guajillo.
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Papas con Nopales en Chile Guajillo
Un guiso como opción por si no quieres comer carne, papas con nopales en chile guajillo.
0 Porciones |
00:00:00 Minutos
Ingredientes
5 nopales
grandes
.
1/2 kilogramo de papas blancas.
5 chiles guajillo secos.
1 jitomate guaje.
1 cebolla blanca.
1 diente de ajo.
Dos hojitas de laurel.
Sal
al gusto
.
Agua
, la necesaria
.
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Preparación
Colocamos una olla al fuego.
Agregamos suficiente agua.
Partimos los nopales en trozos pequeños.
Partimos las papas en cubos pequeños.
Añadimos las papas al agua caliente.
Añadimos los nopales.
Dejamos cocer hasta que estén suaves.
Escurrimos las papas y los nopales
y reservamos
.
Limpiamos y desvenamos los chiles.
Colocamos una olla pequeña en el fuego.
Añadimos agua.
Colocamos los chiles
a suavizar
.
Colocamos la licuadora.
Añadimos los chiles.
Añadimos el jitomate.
Añadimos media cebolla.
Añadimos el ajo.
Añadimos sal
al gusto
.
Añadimos poquita agua.
Licuamos bien.
Colocamos al fuego una cacerola amplia.
Vaciamos el contenido de la licuadora a la cacerola.
Dejamos freír por 5 minutos.
Agregamos las papas y los nopales.
Agregamos las huevas de laurel.
Dejamos cocinar a fuego lento hasta que espese el Chile.
¡Listo! tenemos terminadas nuestras
papas con nopales en chile guajillo
.
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