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Sopa de Verduras
Esta sopa de verduras es ideal como guarnición para esos días fríos o lluviosos.
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Sopa de Verduras
Esta sopa de verduras es ideal como guarnición para esos días fríos o lluviosos.
0 Porciones |
00:00:00 Minutos
Ingredientes
1 litro de agua.
1 cucharada de consomé de pollo en polvo.
Unas ramitas de cilantro.
1 elote
partido en 4 ó 5
.
1 vara de apio
picada en rodajas
.
1/4 de brocoli.
1/4 de coliflor.
1/4 de col
picada en tiras
.
150 gramos de champiñones
en rodajas
.
1 calabaza
en rodajas
.
5 ejotes delgados.
1 tomate
picado en cuadritos
.
1/2 cebolla
picada en cuadritos
.
50 gramos de mantequilla.
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Preparación
Colocamos una olla amplia en el fuego.
Añadimos la mantequilla
y dejamos derretir
.
Añadimos la cebolla.
Añadimos el jitomate.
Dejamos freír por un lapso de 5 minutos.
Añadimos el agua.
Añadimos el ejote.
Añadimos el elote.
Añadimos las calabazas.
Añadimos el apio.
Añadimos los champiñones.
Añadimos el brocoli.
Añadimos la coliflor.
Añadimos la col.
Añadimos el consomé de pollo en polvo.
Añadimos sal
al gusto
.
Tapamos la olla.
Dejamos en el fuego por un lapso de 30 minutos.
Añadimos el cilantro.
Tapamos la olla.
Dejamos por otros 10 minutos en el fuego.
¡Listo! tenemos nuestra
sopa de verduras
terminada.
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