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Salsa Pozolera
Para los amantes del pozole rojo, esta salsa es la opción para acompañar tu pozole blanco.
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Salsa Pozolera
Para los amantes del pozole rojo, esta salsa es la opción para acompañar tu pozole blanco.
0 Porciones |
00:00:00 Minutos
Ingredientes
8 chiles guajillo
sin rabo y desvenados
.
1/4 de cebolla.
1 diente de ajo.
300 mililitros de agua.
Aceite.
Sal
al gusto
.
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Preparación
Colocamos una plancha en el fuego.
Añadimos aceite
y dejamos calentar
.
Añadimos el chile guajillo.
Dejamos freír por unos minutos
cuidando que no se quemen
.
Retiramos del fuego.
Añadimos el ajo
en la misma plancha
.
Añadimos la cebolla.
Dejamos freír por unos minutos
al gusto
.
Retiramos del fuego.
Colocamos una olla honda en el fuego.
Añadimos el agua.
Añadimos los chiles guajillo.
Tapamos la olla.
Dejamos en el fuego por 5 minutos.
Colocamos la licuadora.
Añadimos los chiles.
Añadimos el ajo.
Añadimos la cebolla.
Añadimos un poco de agua
donde suavizamos los chiles
.
Añadimos sal
al gusto
.
Licuamos perfectamente.
Servimos.
¡Listo! tenemos nuestra
salsa pozolera
terminada.
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