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Rajas con Crema y Flor de Calabaza
Las rajas con crema y flor de calabaza son una receta sencilla, deliciosa y llena de sabor.
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Rajas con Crema y Flor de Calabaza
Las rajas con crema y flor de calabaza son una receta sencilla, deliciosa y llena de sabor.
0 Porciones |
00:00:00 Minutos
Ingredientes
250 gramos de flor de calabaza
limpia
.
10 chiles poblanos.
1/2 cebolla
fileteada
.
1 cucharada de ajo en polvo.
2 cucharadas de aceite de oliva.
60 gramos de mantequilla.
2 tazas de crema.
Sal
al gusto
.
Pimienta
al gusto
.
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Preparación
Colocamos los chiles en el fuego.
Dejamos tatemar por un lapso de 10 minutos
volteamos constantemente
.
Retiramos del fuego y metemos en una bolsa de plástico.
Dejamos sudar por un lapso de 10 minutos.
Tomamos un chile.
Quitamos la piel del chile.
Cortamos el rabo.
Desvenamos el chile.
Cortamos en rajas
y reservamos
.
Colocamos un sartén amplio en el fuego.
Añadimos el aceite de oliva
y dejamos calentar
.
Añadimos la cebolla.
Dejamos sofreír.
Añadimos las rajas de chile poblano.
Añadimos la flor de calabaza.
Integramos los ingredientes.
Añadimos el ajo en polvo.
Integramos los ingredientes.
Tapamos el sartén
y dejamos en el fuego por 5 minutos
.
Añadimos la mantequilla.
Añadimos la crema.
Integramos los ingredientes.
Añadimos sal
al gusto
.
Añadimos pimienta
al gusto
.
Integramos los ingredientes.
Tapamos el sartén.
Dejamos en el fuego por un lapso de 10 minutos.
¡Listo! tenemos nuestras
rajas con crema y flor de calabaza
terminadas.
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