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Chuleta de Cerdo en Salsa de 3 Chiles
Las chuletas de cerdo en salsa de 3 chiles es una rica y deliciosa receta, seguramente te encantara la salsita.
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Chuleta de Cerdo en Salsa de 3 Chiles
Las chuletas de cerdo en salsa de 3 chiles es una rica y deliciosa receta, seguramente te encantara la salsita.
0 Porciones |
00:00:00 Minutos
Ingredientes
8 - 9 chuletas de cerdo.
5 chiles guajillos secos.
5 chiles anchos secos.
5 chiles pasilla secos.
1/2 cebolla blanca mediana.
1 diente de ajo.
8 pimientas gordas.
Una cucharada de orégano.
Una cucharada de cominos.
Una cucharada de polvo de consomé de pollo.
Una hoja de aguacate.
2 hojas de laurel.
Sal al gusto.
Aceite para freír.
Agua - la necesaria -.
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Preparación
Lavamos los chiles
limpiamos y desvenamos
.
Colocamos una cacerola en el fuego.
Añadimos agua.
Añadimos los chiles
dejamos suavizar por unos 10 minutos
.
Llevamos los chiles a la licuadora.
Añadimos la cebolla.
Añadimos el diente de ajo.
Añadimos 2 tazas de agua
podemos usar la misma agua con la que suavizamos los chiles
.
Añadimos sal
al gusto
.
Añadimos el oregano.
Añadimos el consomé de pollo en polvo.
Licuamos perfectamente
reservamos
.
Colocamos una cacerola amplia en el fuego.
Añadimos aceite.
Añadimos las chuletas
con cuidado
.
Tapamos la cacerola
dejamos cocinar por 10 minutos
.
Añadimos la mezcla de la licuadora
los vamos a hacer con ayuda de un colador
.
Añadimos las pimientas.
Añadimos los cominos.
Añadimos las hierbas.
Verificamos el sazón.
Tapamos la cacerola
dejamos a fuego lento por unos 25 minutos y hasta que la salsa se concentre
.
¡Listo! tenemos terminadas nuestras
chuletas de cerdo en salsa de 3 chiles
.
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