Name: Carne al Albañil
Yield: 0
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1/2 kilogramo de bistecs de res.; 1/2 kilogramo de tomates verdes.; 8 nopales.; 1 cebolla blanca mediana.; Chiles jalapeños ,al gusto.; 2 dientes de ajo.; Unas ramitas de cilantro.; Aceite ,para freír.; Sal.; Pimienta molida.; ...

Carne al Albañil

La carne al albañil es un guiso muy rico y fácil de preparar.

0 Porciones | 00:00:00 Minutos

Ingredientes

1/2 kilogramo de bistecs de res.
1/2 kilogramo de tomates verdes.
8 nopales.
1 cebolla blanca mediana.
Chiles jalapeños al gusto.
2 dientes de ajo.
Unas ramitas de cilantro.
Aceite para freír.
Sal.
Pimienta molida.

Partimos los nopales en tiras.
Colocamos una olla en el fuego.
Añadimos agua.
Añadimos sal.
Añadimos los nopales dejamos cocer.
Escurrimos y reservamos.
Partimos los bistecs en cuadros.
Lavamos los tomates los partimos en medias lunas y reservamos.
Fileteamos la cebolla reservamos.
Picamos el ajo finamente.
Partimos los chiles en rajas y reservamos.
Colocamos una cacerola en el fuego.
Añadimos aceite.
Añadimos la cebolla.
Añadimos el ajo.
Dejamos sofreír.
Añadimos la carne.
Sazonamos la carne con sal y pimienta dejamos cocinar por 5 minutos.
Añadimos los tomates.
Añadimos los nopales.
Añadimos unas ramitas de cilantro previamente lavado y desinfectado.
Añadimos las rajas de los chiles.
Mezclamos todo bien.
Rectificamos el sazón.
Dejamos cocinar por 20 minutos a flama baja.

¡Listo! tenemos nuestra carne al albañil terminada, podemos acompañar con unos frijoles y tortillas.

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