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Carne al Albañil
La carne al albañil es un guiso muy rico y fácil de preparar.
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Carne al Albañil
La carne al albañil es un guiso muy rico y fácil de preparar.
0 Portions |
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Ingredients
1/2 kilogramo de bistecs de res.
1/2 kilogramo de tomates verdes.
8 nopales.
1 cebolla blanca mediana.
Chiles jalapeños
al gusto
.
2 dientes de ajo.
Unas ramitas de cilantro.
Aceite
para freír
.
Sal.
Pimienta molida.
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Preparation
Partimos los nopales en tiras.
Colocamos una olla en el fuego.
Añadimos agua.
Añadimos sal.
Añadimos los nopales
dejamos cocer
.
Escurrimos y reservamos.
Partimos los bistecs
en cuadros
.
Lavamos los tomates
los partimos en medias lunas y reservamos
.
Fileteamos la cebolla
reservamos
.
Picamos el ajo
finamente
.
Partimos los chiles
en rajas y reservamos
.
Colocamos una cacerola en el fuego.
Añadimos aceite.
Añadimos la cebolla.
Añadimos el ajo.
Dejamos sofreír.
Añadimos la carne.
Sazonamos la carne con sal y pimienta
dejamos cocinar por 5 minutos
.
Añadimos los tomates.
Añadimos los nopales.
Añadimos unas ramitas de cilantro
previamente lavado y desinfectado
.
Añadimos las rajas de los chiles.
Mezclamos todo bien.
Rectificamos el sazón.
Dejamos cocinar por 20 minutos
a flama baja
.
¡Listo! tenemos nuestra
carne al albañil
terminada, podemos acompañar con unos
frijoles
y tortillas.
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