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Sopa de Elote
Esta sopa de elote sencillamente es deliciosa y practica de preparar.
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Sopa de Elote
Esta sopa de elote sencillamente es deliciosa y practica de preparar.
0 Porciones |
00:00:00 Minutos
Ingredientes
1 kilogramo de granos de elote.
1 cebolla
picada en cubos
.
2 dientes de ajo.
2 jitomates
picados en cubos
.
2 pimientos
picados en cubos
.
1 litro de caldo de pollo
o dos cucharadas de consomé de pollo en polvo
.
1 pechuga de pollo
cocida y desmenuzada
.
Perejil
picado, al gusto
.
Sal
al gusto
.
Pimienta
al gusto
.
Aceite.
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Preparación
Colocamos una olla amplia en el fuego.
Añadimos 500 mililitros de agua
que tapen los granos de elote
.
Añadimos los granos de elote.
Añadimos sal
al gusto
.
Tapamos la olla.
Dejamos en el fuego por un lapso de 30 minutos.
Retiramos del fuego.
Escurrimos
y reservamos
.
Colocamos una olla amplia en el fuego.
Añadimos aceite
y dejamos calentar
.
Añadimos la cebolla.
Añadimos los dientes de ajo.
Dejamos en el fuego por un lapso de 10 minutos.
Añadimos el jitomate.
Añadimos los pimientos.
Añadimos pimienta
al gusto
.
Añadimos sal
al gusto
.
Dejamos en el fuego por un lapso de 10 minutos.
Añadimos el caldo de pollo.
Dejamos en el fuego por un lapso de 5 minutos.
Añadimos los granos de elote cocidos.
Dejamos en el fuego por un lapso de 20 minutos.
Añadimos el perejil.
Dejamos por un lapso de 5 minutos.
Servimos en un plato hondo.
Añadimos un poco de pollo deshebrado.
¡Listo! tenemos nuestra
sopa de elote
terminada.
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