Este sitio utiliza cookies para obtener una mejor experiencia.

Do you want to make your consent choices again?

Tamales Oaxaqueños de Mole

Los tamales oaxaqueños de mole sin lugar a duda llevan un lugar especial en el corazón de todos los mexicanos.

   Publicidad   

   Publicidad   

Tamales Oaxaqueños de Mole

Los tamales oaxaqueños de mole sin lugar a duda llevan un lugar especial en el corazón de todos los mexicanos.
20 Porciones        | 02:30:00 Minutos

Ingredientes

  • 1 kilogramo de masa de maíz.
  • 250 gramos de manteca.
  • 500 mililitros de caldo de pollo.
  • 4 hojas de plátano cocidas, en cuadros de 20 x 15 cm.
  • 3 tazas de .
  • Sal al gusto.
  • Aceite.

   Publicidad   

   Publicidad   

Preparación

  • Colocamos un recipiente amplio.
  • Añadimos la manteca.
  • Batimos perfectamente hasta que este blanda.
  • Añadimos la masa y caldo de pollo poco a poco.
  • Batimos por 10 minutos.
  • Añadimos sal al gusto.
  • Continuamos batiendo por un lapso de 10 minutos o hasta tener una masa uniforme.
  • Tomamos un cuadro de hoja de plátano.
  • Barnizamos con aceite.
  • Añadimos un poco de masa expandiendo de forma rectangular.
  • Añadimos pollo deshebrado con mole al gusto.
  • Doblamos en 3 partes la hoja de plátano del lado más largo.
  • Doblamos las esquinas sobrantes si es necesario podemos amarrar con ayuda de hilos de la hoja de platano, si la hoja de plátano se perforo, podemos poner otra hoja de platano.
  • Colocamos la vaporera.
  • Cubrimos con hojas de plátano.
  • Añadimos los tamales.
  • Envolvemos con plástico la parte superior opcional.
  • Tapamos la olla.
  • Dejamos en el fuego por un lapso de 40 minutos.
¡Listo! tenemos terminados nuestros tamales oaxaqueños de mole, te recomendamos acompañar con un delicioso café de olla.

   Publicidad   

Lo Más Visto    

   Publicidad   

   Publicidad   

   Publicidad   

Te Puede Interesar

Ensalada Verde

Una buena ensalada verde nunca puede faltar en nuestros alimentos.
Ver Entrada

Cebolla Caramelizada en Mantequilla

Esta cebolla caramelizada en mantequilla es ideal para acompañar tus alimentos.
Ver Entrada

Flautitas de Requesón

Estas flautitas de requesón son ideales para compartir.
Ver Entrada

Crema de Champiñones

Esta crema de champiñones se convertirá en una de tus entradas favoritas, sencillamente es espectacular.
Ver Entrada

Salmón en Salsa de Mantequilla

Sin duda este salmón en salsa de mantequilla es delicioso.
Ver Entrada

   Publicidad   

   Publicidad   

   Publicidad   

Recetas Plato Fuerte Tamales Oaxaqueños de Mole