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Sopa de Lentejas
Una sopa sencilla, rápida y muy nutritiva, ideal para esos días de frío.
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Sopa de Lentejas
Una sopa sencilla, rápida y muy nutritiva, ideal para esos días de frío.
0 Porciones |
00:00:00 Minutos
Ingredientes
1/4 de lentejas.
100 gramos de tocino en trocitos pequeños.
1 lata de legumbres, drenada.
4 jitomates guajes chicos.
1/2 cebolla blanca mediana.
1 diente de ajo.
Unas ramitas de cilantro fresco.
1 cucharadita. de concentrado de consomé de pollo en polvo.
1 chile serrano.
Sal al gusto.
1 cucharadita de aceite para freír.
Agua, la necesaria.
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Preparación
Lavamos las lentejas.
Colocamos una olla en el fuego.
Añadimos suficiente agua
que vaya a cubrir las lentejas
.
Añadimos las lentejas
dejamos cocer por un espacio de 25 minutos
.
Retiramos del fuego, las escurrimos y reservamos.
Colocamos una cacerola en el fuego.
Añadimos poquito aceite.
Añadimos el tocino
dejamos freír hasta que quede un poco dorado
.
Colocamos los jitomates, la cebolla, el ajo, la sal y el concentrado de consomé en la licuadora
licuamos perfectamente
.
En la cazuela donde estamos friendo el tocino, añadimos las lentejas
mezclamos perfectamente
.
Añadimos la mezcla de la licuadora
dejamos cocinar por unos 3 minutos
.
Añadimos las verduras
mezclamos perfectamente
.
Añadimos el cilantro y el chile serrano
mezclamos perfectamente
.
Dejamos hervir por 5 minutos.
¡Listo! Terminamos nuestra
sopa de lentejas
, es muy deliciosa, económica y nutritiva.
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