Name: Quesadillas de Sesos
Prep time: 40 min
Total time: 2 h
Yield: 20
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1/4 de sesos de res.; 25 tortillas.; 1 kilogramos de manteca.; 3 jitomates ,en cubos.; 1 cebolla ,en cubos.; Cilantro ,al gusto, picado finamente.; Epazote ,al gusto, picado finamente.; 3 chiles serrano ,picados finamente.; Sal ,al gusto.; 50 palillos ,de madera.; ...

Quesadillas de Sesos

Estas quesadillas de sesos sin lugar a duda son ideales para tus reuniones o simplemente para consentir a la familia.

20 Porciones | 02:00:00 Minutos

Ingredientes

1/4 de sesos de res.
25 tortillas.
1 kilogramos de manteca.
3 jitomates en cubos.
1 cebolla en cubos.
Cilantro al gusto, picado finamente.
Epazote al gusto, picado finamente.
3 chiles serrano picados finamente.
Sal al gusto.
50 palillos de madera.

Colocamos un recipiente amplio.
Agregamos los sesos.
Agregamos la cebolla.
Agregamos el jitomate.
Agregamos cilantro.
Agregamos el epazote.
Agregamos el chile serrano.
Agregamos sal al gusto.
Integramos perfectamente.
Tomamos una tortilla.
Rellenamos con sesos.
Cerramos la quesadilla con ayuda de unos palillos y reservamos.
Colocamos una olla hondo o cazo.
Añadimos la manteca dejamos calentar perfectamente.
Añadimos las quesadillas de sesos.
Dejamos en el fuego por un lapso de 20 minutos o hasta que la tortilla se sienta firme.
Retiramos de la manteca y colocamos sobre papel absorbente.

¡Listo! tenemos terminadas nuestras quesadillas de sesos.

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