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Pollo Deshebrado en Salsa Verde

Un clásico de la comida mexicana que no te puedes perder. pollo deshebrado en salsa verde.

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Pollo Deshebrado en Salsa Verde

Un clásico de la comida mexicana que no te puedes perder. pollo deshebrado en salsa verde.
10 Porciones        | 01:30:00 Minutos

Ingredientes

  • 1/2 pechuga de pollo.
  • 1 litro de agua.
  • 2 diente de ajo.
  • 1 cebolla.
  • 6 tomates.
  • 5 chiles serranos sin rabo.
  • 1 taza de cilantro.
  • Sal al gusto.
  • Aceite.

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Preparación

  • Colocamos una olla honda en el fuego.
  • Añadimos 700 mililitros de agua.
  • Añadimos 1/2 cebolla.
  • Añadimos 1 diente de ajo.
  • Añadimos la pechuga de pollo.
  • Añadimos sal al gusto.
  • Tapamos la olla.
  • Dejamos en el fuego por 45 minutos.
  • Retiramos del fuego deshebramos la pechuga y reservamos.
  • Colocamos una olla honda en el fuego.
  • Añadimos el resto de agua.
  • Añadimos los tomates.
  • Añadimos el chile serrano.
  • Tapamos la olla.
  • Dejamos hervir.
  • Colocamos la licuadora.
  • Añadimos los tomates.
  • Añadimos el chile serrano.
  • Añadimos el cilantro.
  • Añadimos un diente de ajo.
  • Añadimos la 1/2 cebolla.
  • Añadimos 300 mililitros de caldo de pollo.
  • Licuamos perfectamente y reservamos.
  • Colocamos una olla honda en el fuego.
  • Añadimos aceite y dejamos calentar.
  • Añadimos la mezcla licuada.
  • Tapamos la olla.
  • Dejamos freí­r por 10 minutos.
  • Añadimos el pollo deshebrado.
  • Integramos.
  • Tapamos la olla.
  • Dejamos en el fuego por 10 minutos.
¡Listo! tenemos nuestro pollo deshebrado en salsa verde.

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