Todo un clásico y seguramente favorita de muchos, pastel de carne.
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Pastel de Carne
Todo un clásico y seguramente favorita de muchos, pastel de carne.
0 Porciones | 00:00:00 Minutos
Ingredientes
1/2 kilogramo de carne molida de res.
250 gramos de salchichas partidas en trozos pequeños.
100 gramos de tocino partido en trozos pequeños.
1 taza de pimiento rojo partido en cuadros pequeños.
1 taza de pimiento verde partido en cuadros pequeños.
3 tazas de puré de papa.
250 gramos de queso mozarella.
1 taza de cebolla partida finamente.
1 diente de ajo partido finamente.
1 taza de salsa catsup.
1/2 taza de perejil picado finamente.
1 pieza de huevo.
1 cucharadita de pimienta molida.
1 cucharadita de sazonador en polvo.
Sal al gusto.
Aceite para freír.
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Preparación
Colocamos una cacerola en el fuego.
Añadimos aceite dejamos calentar.
Añadimos la cebolla.
Añadimos el ajo.
Dejamos sofreír.
Añadimos el tocino.
Añadimos las salchichas.
Añadimos la carne.
Dejamos cocinar por 10 minutos con la cacerola tapada a fuego lento.
Añadimos los pimientos.
Añadimos el perejil.
Añadimos la catsup.
Añadimos la pimienta.
Añadimos el polvo sazonador.
Añadimos sal al gusto.
Mezclamos perfectamente.
Rectificamos el sazón dejamos cocinar a fuego lento por 15 minutos.
Precalentamos el horno a 180º C.
Colocamos un Bowl amplio.
Añadimos el puré de papa.
Añadimos el huevo.
Añadimos un poco de queso.
Mezclamos perfectamente y reservamos.
Apagamos el fuego de la cacerola y reservamos.
Colocamos un refrctario para hornear.
Engrasamos con mantequilla o aceite.
Ponemos una capa de puré en el fondo.
Enseguida añadimos una capa de queso.
Añadimos una capa del guisado de carne.
Añadimos el demás queso.
Aprensamos bien todo para que quede bien compactado.
Metemos el refractario al horno.
Dejamos hornear por 60 minutos a 180º C.
* Podemos agregar adicionalmente queso Oaxaca en el punto 31.
¡Listo! tenemos terminado nuestro pastel de carne, podemos acompañar con espagueti o la guarnición de tu preferencia.