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Bolillos
Los bolillos dentro de la gastronomía mexicana son de mucha utilidad.
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Bolillos
Los bolillos dentro de la gastronomía mexicana son de mucha utilidad.
3 Porciones |
02:20:00 Minutos
Ingredientes
22 gramos de levadura
fresca
.
500 gramos de harina.
5 gramos de sal.
3 cucharadas de azúcar.
½ litro de agua.
Aceite.
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Preparación
Colocamos la harina sobre la mesa.
Hacemos una especie de volcán.
Añadimos la levadura.
Añadimos el azúcar.
Añadimos la sal.
Añadimos un poco de agua
tibia de preferencia
.
Mezclamos los ingredientes.
Añadimos más agua
el agua la vamos a agregar paulatinamente hasta tener nuestra masa
.
Añadimos un poco de aceite.
Volvemos a amasar
si nuestra masa esta muy chiclosa podemos añadir un poco más de harina, sin excedernos
.
Colocamos la masa en un recipiente.
Engrasamos el recipiente.
Tapamos el recipiente
con una toalla o plástico
.
Dejamos reposar por 1 hora
de preferencia en un lugar caliente
.
Prendemos el horno a 180º.
Esparcimos harina sobre la mesa.
Colocamos la masa y amasamos un poco.
Formamos un bolillote y partimos con un cuchillo.
Tomamos una porción y vamos a dar la forma del bolillo.
Colocamos una charola para el horno.
Engrasamos la charola con aceite.
Colocamos los bolillos sobre la charola.
Tapamos nuevamente la charola con una toalla.
Dejamos reposar de 20 a 30 minutos
de preferencia los dejamos reposar sobre el honor o en un lugar caliente
.
Llevamos al horno y los dejamos de 20 a 30 minutos.
Listo! Tenemos nuestros bolillos terminados.
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