Este sitio utiliza cookies para obtener una mejor experiencia.

Do you want to make your consent choices again?

Caldo de Espinazo de Puerco con Chile Ancho

El caldo de espinazo de puerco con chile ancho es sencillo de preparar, ideal para comer algo delicioso.

   Publicidad   

   Publicidad   

Caldo de Espinazo de Puerco con Chile Ancho

El caldo de espinazo de puerco con chile ancho es sencillo de preparar, ideal para comer algo delicioso.
0 Porciones        | 00:00:00 Minutos

Ingredientes

  • 500 gramos de espinazo de puerco.
  • 1 cebolla.
  • 2 elotes partidos en 4.
  • 3 pimientas enteras.
  • 1 cucharada de orégano.
  • 2 zanahorias en rodajas.
  • 2 papas picadas en 4.
  • 1 chayote picado en 4.
  • 4 hojas de laurel.
  • 3 chiles anchos sin rabo y desvenados.
  • 2 chiles de árbol sin rabo.
  • Una rama de epazote.
  • Sal al gusto.
  • 1 diente de ajo.
  • 2 litros de agua.

   Publicidad   

   Publicidad   

Preparación

  • Colocamos la olla de presión en el fuego.
  • Añadimos el agua.
  • Añadimos el espinazo de puerco.
  • Añadimos el chayote.
  • Añadimos las papas.
  • Añadimos la zanahoria.
  • Añadimos el elote.
  • Añadimos las hojas de laurel.
  • Añadimos las pimientas.
  • Añadimos el ajo.
  • Añadimos el orégano.
  • Añadimos la cebolla.
  • Añadimos sal al gusto.
  • Tapamos la olla.
  • Una vez que la olla chille la dejamos por un lapso de 40 minutos.
  • Colocamos una olla amplia en el fuego.
  • Añadimos un poco de agua.
  • Añadimos el chile ancho.
  • Añadimos el chile de árbol.
  • Dejamos en el fuego por un lapso de 10 minutos.
  • Colocamos la licuadora.
  • Añadimos los chiles.
  • Añadimos un poco de agua.
  • Licuamos perfectamente.
  • Añadimos nuestra mezcla licuada a nuestro caldo.
  • Añadimos el epazote.
  • Dejamos hervir.
¡Listo! tenemos nuestro caldo de espinazo de puerco con chile ancho terminado.

   Publicidad   

Lo Más Visto    

   Publicidad   

   Publicidad   

   Publicidad   

Te Puede Interesar

Claras de Huevo a la Mexicana

Una manera saludable de comer las claras de huevo.
Ver Entrada

Camarones a la Mantequilla

Estos camarones a la mantequilla son deliciosos y muy sencillos de preparar.
Ver Entrada

Tacos de Canasta de Papa

Dentro de la gastronomí­a mexicana no pueden faltar los deliciosos tacos de canasta.
Ver Entrada

Camarones Empanizados

Estos camarones empanizados, son sencillos de preparar y una delicia para el paladar.
Ver Entrada

Filete de Pescado con Verduras al Horno

Este filete de pescado con verduras al horno es ideal para compartir en familia o con amigos.
Ver Entrada

   Publicidad   

   Publicidad   

   Publicidad   

Recetas Caldos y Consomé Caldo de Espinazo de Puerco con Chile Ancho