This site uses cookies to get a better experience.

Do you want to make your consent choices again?

Crema de Elote y Chile Poblano

Esta crema de elote y chile poblano sencillamente es deliciosa y una excelente entrada para una comida mexicana.

   Advertising   

   Advertising   

Crema de Elote y Chile Poblano

Esta crema de elote y chile poblano sencillamente es deliciosa y una excelente entrada para una comida mexicana.
0 Portions        | 00:00:00

Ingredients

  • 5 elotes desgranados.
  • 3 chiles poblanos.
  • 1/2 cebolla picada en cubitos.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1/2 litro de leche.
  • 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo.
  • 1 lata de media crema.
  • 60 gramos de mantequilla.
  • 300 mililitros de agua.

   Advertising   

   Advertising   

Preparation

  • Colocamos los chiles poblanos en el fuego.
  • Dejamos tatemar por un lapso de 10 minutos volteamos constantemente.
  • Retiramos del fuego y metemos en una bolsa de plástico.
  • Dejamos sudar por un lapso de 5 minutos.
  • Tomamos un chile.
  • Quitamos la piel del chile.
  • Quitamos el rabo.
  • Desvenamos.
  • Cortamos en rajas y reservamos.
  • Colocamos una olla honda en el fuego.
  • Añadimos la mantequilla.
  • Dejamos fundir.
  • Añadimos la cebolla.
  • Dejamos sofreír por un lapso de 5 minutos.
  • Añadimos el grano de elote.
  • Integramos.
  • Dejamos en el fuego por un lapso de 5 minutos.
  • Añadimos las rajas.
  • Integramos.
  • Dejamos en el fuego por un lapso de 10 minutos.
  • Colocamos la licuadora.
  • Añadimos el elote, cebolla y chile poblano.
  • Añadimos el consomé de pollo en polvo.
  • Añadimos sal al gusto.
  • Añadimos la leche.
  • Añadimos la media crema.
  • Licuamos perfectamente y reservamos.
  • Colocamos una olla honda en el fuego.
  • Añadimos nuestra mezcla licuada.
  • Dejamos hervir la crema de elote y chile poblano.
  • Si la crema es muy espesa podemos añadir agua opcional.
¡Listo! tenemos nuestra crema de elote y chile poblano terminada.

   Advertising   

Most Viewed    

   Advertising   

   Advertising   

   Advertising   

It may interest you

Steamed Fish Fillet on Dried Banana Leaf

To surprise your family with a delicious steamed fish fillet on a dried banana leaf.
See Post

Breaded Shrimp

These breaded shrimp are simple to prepare and a delight for the palate.
See Post

Cottage Cheese Flutes

These cottage cheese flutes are ideal for sharing.
See Post

Coffee Pot with Chocolate

The coffee pot is simply delicious, but if we add chocolate it gives it a special touch.
See Post

Chayotes Stuffed with Oaxaca Cheese with Ham

The chayotes stuffed with Oaxaca cheese with ham are a pleasure for the palate.
See Post

   Advertising   

   Advertising   

   Advertising   

Recipes Soups & Custard Crema de Elote y Chile Poblano