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Discada Norteña
Esta discada norteña es ideal para que en tus fines de semana reúnas a la familia o bien a los amigos.
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Discada Norteña
Esta discada norteña es ideal para que en tus fines de semana reúnas a la familia o bien a los amigos.
10 Porciones |
00:00:00 Minutos
Ingredientes
1 kilogramo de pulpa de res
picada
.
1/2 kilogramo de pierna de puerco
picada
.
1/4 de tocino
en trozos, al gusto
.
1/4 de jamón ahumado
en trozos, al gusto
.
1/4 de salchicha
en rodajas
.
1/4 de longaniza
en rodajas o deshebrada
.
1/4 de queso para fundir.
2 cebollas
picadas
.
1/2 cebolla.
3 dientes de ajo.
2 jitomates
en cubos
.
2 jitomates.
1 manojo de cilantro
picado finamente
.
1/2 cucharada de comino.
1/2 cucharada de pimienta.
1 cucharada de tomillo.
1 cucharada de orégano.
Unas ramitas de tomillo.
500 mililitros de cerveza.
Aceite.
Tortillas de harina
para servir
.
200 mililitros de agua.
Sal
al gusto
.
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Preparación
Colocamos la licuadora.
Añadimos el trozo de cebolla.
Añadimos los 2 jitomates.
Añadimos el ajo.
Añadimos el comino.
Añadimos la mejorana.
Añadimos la pimienta.
Añadimos el orégano.
Añadimos el agua.
Licuamos perfectamente
y reservamos
.
Colocamos una cazuela grande en el fuego.
Añadimos suficiente aceite
y dejamos calentar
.
Añadimos la pierna de puerco.
Dejamos cocinar por un lapso de 25 minutos
moviendo constantemente
.
Añadimos la pulpa de res.
Integramos perfectamente.
Dejamos cocinar por un lapso de 25 minutos
moviendo constantemente
.
Añadimos el tocino.
Integramos perfectamente.
Dejamos en el fuego por un lapso de 15 minutos.
Añadimos la salchicha.
Añadimos la longaniza.
Añadimos el jamón ahumado.
Integramos perfectamente.
Dejamos en el fuego por un lapso de 15 minutos.
Añadimos la mezcla licuada.
Añadimos la cerveza.
Añadimos la cebolla picada.
Añadimos el jitomate picado.
Integramos perfectamente.
Dejamos en el fuego por un lapso de 5 minutos.
Añadimos el queso para fundir.
Dejamos en el fuego
hasta que el queso este completamente fundido
.
Añadimos el cilantro.
Dejamos en el fuego por un lapso de 5 minutos.
¡Listo! tenemos terminada nuestra
discada norteña
, te recomendamos acompañar con una deliciosa
michelada
o bien con un
agua fresca
.
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