Este sitio utiliza cookies para obtener una mejor experiencia.

Do you want to make your consent choices again?

Chilaquiles Rojos

Los chilaquiles sin duda son una receta muy tradicional mexicana, fácil de preparar para el desayuno o comida.

   Publicidad   

   Publicidad   

Chilaquiles Rojos

Los chilaquiles sin duda son una receta muy tradicional mexicana, fácil de preparar para el desayuno o comida.
0 Porciones        | 00:00:00 Minutos

Ingredientes

  • 1 Pechuga de pollo cocida y desmenuzada.
  • 1 kilogramo de tortillas frías.
  • 2 jitomates guaje.
  • 1 cebolla blanca.
  • Unas ramitas de cilantro.
  • 5 chiles de árbol verdes.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 ½ litros de consomé de pollo.
  • Unas ramitas de epazote.
  • Sal de mar.
  • Aceite para freír.
  • Queso de mesa.
  • Crema ácida.

   Publicidad   

   Publicidad   

Preparación

  • Colocamos una cacerola en el fuego y añadimos suficiente aceite dejamos calentar.
  • Colocamos las tortillas en el aceite y freímos debimos haber cortado las tortillas en triángulos, en forma de totopos.
  • Retiramos los totopos del aceite colocamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa, reservamos.
  • Añadimos consomé en la licuadora.
  • Añadimos el cilantro.
  • Añadimos el jitomate.
  • Añadimos el ajo.
  • Añadimos los chiles de árbol.
  • Añadimos sal.
  • Añadimos la cebolla.
  • Licuamos perfectamente.
  • Colocamos una olla en el fuego.
  • Añadimos un poco de aceite.
  • Vertimos la mezcla de la licuadora dejamos hervir.
  • Añadimos los totopos dejamos reposar con el fin de que se remojen bien los totopos.
  • Retiramos los chilaquiles del fuego.
  • Servimos una porción en un plato.
  • Añadimos crema al gusto.
  • Añadimos queso al gusto.
  • Añadimos pollo desmenuzado al gusto.
  • Añadimos cebolla en rodajas al gusto.
Listo, tenemos nuestro chilaquiles rojos listos para servir.

   Publicidad   

Lo Más Visto    

   Publicidad   

   Publicidad   

   Publicidad   

Te Puede Interesar

Claras de Huevo a la Mexicana

Una manera saludable de comer las claras de huevo.
Ver Entrada

Salsa de 3 chiles

Esta salsa de tres chiles a parte de deliciosa es ideal para acompañar unos tacos o lo que tu gustes.
Ver Entrada

Filete de Pescado con BBQ al Carbón

Una fusión extraña pero deliciosa es la que te da este filete de pescado con BBQ al carbón.
Ver Entrada

Zapote Negro con Jugo de Naranja

El zapote negro es una de esas frutas que debes probar.
Ver Entrada

Chori Dog

Una variante de los hot dogs son estos chori dog.
Ver Entrada

   Publicidad   

   Publicidad   

   Publicidad   

Recetas Plato Fuerte Chilaquiles Rojos