Name: Carne de Res en Adobo
Yield: 0
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1/2 kilogramo de chambarete.; 500 mililitros de agua.; 4 chiles ancho.; 4 chiles guajillo.; 4 piezas de chile de árbol.; 3 piezas de chile morita.; 4 jitomates.; Pimienta ,al gusto.; Comino ,al gusto.; 1/4 de taza de vinagre.; 1 cebolla.; 6 dientes de ajo.; 2 hojas de laurel.; Tomillo.; Sal ,al gusto.; Aceite.; ...

Carne de Res en Adobo

Esta carne de res en adobo sin lugar a duda vas a consentir a tu familia.

0 Porciones | 00:00:00 Minutos

Ingredientes

1/2 kilogramo de chambarete.
500 mililitros de agua.
4 chiles ancho.
4 chiles guajillo.
4 piezas de chile de árbol.
3 piezas de chile morita.
4 jitomates.
Pimienta al gusto.
Comino al gusto.
1/4 de taza de vinagre.
1 cebolla.
6 dientes de ajo.
2 hojas de laurel.
Tomillo.
Sal al gusto.
Aceite.

Colocamos una olla honda en el fuego.
Añadimos el agua.
Añadimos el chambarete.
Añadimos sal al gusto.
Añadimos 3 dientes de ajo.
Añadimos 1/2 cebolla.
Añadimos las hojas de laurel.
Añadimos una pizca de tomillo.
Dejamos en el fuego por un lapso de 30 minutos.
Retiramos del fuego y picamos en trozos al gusto.
Reservamos 500 mililitros de caldo.
Colocamos un sartén en el fuego.
Añadimos aceite y dejamos calentar.
Añadimos el chile ancho.
Añadimos el chile guajillo.
Añadimos el chile morita.
Añadimos el chile de árbol.
Dejamos freír por unos dos minutos.
Añadimos 3 dientes de ajo.
Añadimos 1/2 cebolla.
Añadimos los jitomates.
Dejamos freír por unos 3 minutos.
Retiramos los chiles y colocamos en agua caliente.
Colocamos la licuadora.
Añadimos los chiles.
Añadimos el jitomate.
Añadimos la cebolla.
Añadimos el ajo.
Añadimos unos 500 mililitros del caldo.
Licuamos perfectamente.
Añadimos el vinagre.
Añadimos sal al gusto.
Licuamos perfectamente.
Colocamos una olla honda en el fuego.
Añadimos la mezcla licuada.
Dejamos hervir.
Añadimos pimienta al gusto.
Añadimos tomillo al gusto.
Dejamos en el fuego por unos 5 minutos.
Añadimos el chambarete en trozos.
Dejamos en el fuego por un lapso de 15 minutos.

¡Listo! tenemos nuestra carne de res en adobo terminada, te recomendamos acompañar con un delicioso arroz rojo.

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