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Calabazas a la Mexicana
Las calabazas a la mexicana son un platillo clásico y delicioso.
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Calabazas a la Mexicana
Las calabazas a la mexicana son un platillo clásico y delicioso.
0 Porciones |
00:00:00 Minutos
Ingredientes
6 calabazas
picada en cubos
.
240 gramos de grano de elote precocido.
1/2 cebolla
picada en cubos
.
1 diente de ajo
picado en cubos
.
2 cucharadas de aceite.
2 jitomates
picado en cubos
.
Unas ramitas de cilantro
picado finamente
.
1 cucharada de consomé de pollo en polvo.
Sal
al gusto
.
Pimienta
al gusto
.
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Preparación
Colocamos una cacerola amplia en el fuego.
Añadimos aceite
y dejamos calentar
.
Añadimos la cebolla.
Añadimos el jitomate.
Añadimos el ajo.
Añadimos el cilantro.
Mezclamos perfectamente.
Dejamos cocer por un lapso de 10 minutos
hasta que el jitomate suelte jugo
.
Añadimos las calabazas.
Añadimos sal.
Añadimos consomé de pollo.
Mezclamos perfectamente.
Dejamos cocer por un lapso de 20 minutos
hasta que las calabazas estén suaves y hayan reducido su tamaño
.
Añadimos los granos de elote.
Dejamos cocer por 5 minutos más.
¡Listo! tenemos nuestras
calabazas a la mexicana
terminadas, te recomendamos acompañar con unas deliciosas
albóndigas de res y cerdo en chipotle
.
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