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Tortas Bañadas de Pierna de Cerdo
Para dar una variante a nuestras tortas, tenemos estas tortas bañadas de pierna de cerdo.
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Tortas Bañadas de Pierna de Cerdo
Para dar una variante a nuestras tortas, tenemos estas tortas bañadas de pierna de cerdo.
0 Portions |
00:00:00
Ingredients
1 kilo de pierna de cerdo
cocida y desmenuzada
.
1 litro de puré de tomate.
1 kilo de jitomate.
4 dientes de ajo.
90 gramos de chipotle
en adobo
.
4 clavos de olor.
4 bolillos.
Sal
al gusto
.
Pimienta
al gusto
.
1 taza de crema.
1/2 taza de mostaza.
Aceite.
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Preparation
Colocamos la licuadora.
Añadimos el puré de tomate.
Añadimos el jitomate.
Añadimos el ajo.
Añadimos el chipotle.
Añadimos la crema.
Añadimos la mostaza.
Añadimos sal
al gusto
.
Añadimos pimienta
al gusto
.
Licuamos perfectamente
y reservamos
.
Colocamos una olla honda en el fuego.
Añadimos la mezcla licuada.
Tapamos la olla.
Dejamos en el fuego por 5 minutos.
Añadimos los clavos de olor.
Dejamos en el fuego por un lapso de 10 minutos.
Retiramos del fuego
y reservamos
.
Colocamos un sartén en el fuego.
Añadimos aceite
y dejamos calentar
.
Añadimos la pierna de cerdo.
Dejamos freír por un lapso de 10 minutos
o al termino que deseemos
.
Colocamos un bolillo
partido por la mitad
.
Dejamos calentar el bolillo.
Rellenamos con pierna de cerdo.
Dejamos calentar por unos 2 minutos más
por ambos lados
.
Servimos en un plato la torta.
Bañamos con nuestra salsa licuada.
¡Listo! tenemos nuestras
tortas bañadas de pierna de cerdo
terminadas.
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