This site uses cookies to get a better experience.

Do you want to make your consent choices again?

Chilorio

Con esta receta de chiloria, vamos a poder preparar unos deliciosos tacos o bien un burrito.

   Advertising   

   Advertising   

Chilorio

Con esta receta de chiloria, vamos a poder preparar unos deliciosos tacos o bien un burrito.
0 Portions        | 00:00:00

Ingredients

  • 1 1/2 kilogramo de carne de cerdo sin hueso, cortada en cubos.
  • 600 mililitros de agua.
  • 3 chiles anchos desvenado y sin rabo.
  • 1/2 cucharada de comino.
  • Unas ramitas de perejil.
  • 2 dientes de ajo.
  • Orégano al gusto.
  • 60 gramos de mantequilla.
  • Sal al gusto.

   Advertising   

   Advertising   

Preparation

  • Colocamos una olla amplia en el fuego.
  • Añadimos unos 400 mililitros de agua.
  • Añadimos la carne de cerdo.
  • Añadimos sal al gusto.
  • Tapamos la olla.
  • Dejamos en el fuego por un lapso de 25 minutos.
  • Retiramos un poco de caldo y reservamos.
  • Añadimos la mantequilla.
  • Tapamos nuevamente la olla.
  • Dejamos en el fuego por un lapso de 15 minutos más.
  • Colocamos una olla en el fuego.
  • Añadimos el caldo que reservamos.
  • Añadimos los chiles.
  • Dejamos en el fuego por un lapso de 10 minutos.
  • Colocamos la licuadora.
  • Añadimos los chiles.
  • Añadimos el caldo donde cocimos los chiles.
  • Añadimos el cilantro.
  • Añadimos los ajos.
  • Añadimos comino.
  • Añadimos orégano al gusto.
  • Añadimos sal al gusto.
  • Licuamos perfectamente.
  • Añadimos la mezcla licuada a la olla donde tenemos la carne.
  • Dejamos en el fuego por un lapso de 30 minutos hasta que todo el liquido se haya consumido, o bien la carne se pueda desmenuzar sencillamente.
¡Listo! tenemos nuestro chilorio terminado.

   Advertising   

Most Viewed    

   Advertising   

   Advertising   

   Advertising   

It may interest you

Caramelized Onions in Butter

This caramelized onion in butter is ideal to accompany your food.
See Post

Beef Burger bbq Charcoal

This Charcoal BBQ Beef Burger is simply delicious.
See Post

Salmon in Butter Sauce

Without a doubt, this salmon in butter sauce is delicious.
See Post

Cottage Cheese Flutes

These cottage cheese flutes are ideal for sharing.
See Post

Butter Shrimp

These butter shrimp are delicious and very easy to prepare.
See Post

   Advertising   

   Advertising   

   Advertising   

Recipes Main Course Chilorio