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Sopa de Nopales con Elote y Calabaza
Para esas épocas de frío la sopa de nopales es una opción saludable y sencilla de preparar.
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Sopa de Nopales con Elote y Calabaza
Para esas épocas de frío la sopa de nopales es una opción saludable y sencilla de preparar.
0 Porciones |
00:00:00 Minutos
Ingredientes
5 nopales
picados en cuadros
.
1 elote
desgranado
.
1 calabaza
en cubos
.
1/2 cebolla
picada finamente
.
1 rama de epazote.
1 1/2 litros de agua.
2 cucharadas de consomé de pollo en polvo.
Sal
al gusto
.
Pimienta
al gusto
.
Aceite.
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Preparación
Colocamos una olla honda en el fuego.
Añadimos unos 500 mililitros de agua.
Añadimos los nopales.
Añadimos sal
al gusto
.
Tapamos la olla.
Dejamos en el fuego por un lapso de 30 minutos.
Retiramos del fuego
drenamos y enjuagamos
.
Colocamos una olla honda en el fuego.
Añadimos aceite
y dejamos calentar
.
Añadimos la cebolla.
Dejamos sofreír por unos minutos.
Añadimos el elote.
Freímos por 3 minutos.
Añadimos el resto de agua.
Añadimos el consomé de pollo en polvo.
Añadimos sal
al gusto
.
Añadimos pimienta
al gusto
.
Integramos.
Tapamos la olla.
Dejamos en el fuego por un lapso de 25 minutos.
Añadimos la calabaza.
Añadimos los nopales.
Añadimos el epazote.
Tapamos la olla.
Dejamos en el fuego por un lapso de 15 minutos.
Retiramos el epazote.
Tapamos la olla.
Dejamos en el fuego por un lapso de 5 minutos.
¡Listo! tenemos nuestra
sopa de nopales
terminada.
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