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Tampiqueña
Sorprende a todos en el hogar con esta deliciosa tampiqueña.
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Tampiqueña
Sorprende a todos en el hogar con esta deliciosa tampiqueña.
0 Porciones |
00:00:00 Minutos
Ingredientes
6 tampiqueñas de res.
6 trozos de queso panela.
6 tortillas.
2 chiles anchos
desvenados y sin rabo
.
1 jitomate.
1 diente de ajo.
1 trozo de cebolla.
200 mililitros de agua.
Aceite.
Jugo de 3 limones.
Sal
al gusto
.
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Preparación
Colocamos un recipiente amplio.
Añadimos la tampiqueña de res.
Añadimos el jugo de limón.
Añadimos sal
al gusto
.
Integramos perfectamente.
Colocamos un comal en el fuego.
Añadimos aceite
y dejamos calentar
.
Añadimos un bistec de res.
Dejamos freír por ambos lados
al gusto
.
Colocamos un trozo de queso panela.
Dejamos freír por ambos lados.
Colocamos el queso panela sobre el bistec de res.
Retiramos del fuego.
Colocamos una olla en el fuego.
Añadimos el agua.
Añadimos los chiles.
Dejamos suavizar por un lapso de 7 minutos.
Colocamos la licuadora.
Añadimos los chiles.
Añadimos un poco de agua.
Añadimos la cebolla.
Añadimos el diente de ajo.
Añadimos el jitomate.
Licuamos perfectamente
y reservamos
.
Colocamos una olla en el fuego.
Añadimos aceite
y dejamos calentar
.
Añadimos la mezcla licuada.
Añadimos sal
de ser necesario
.
Dejamos hervir.
Colocamos un sartén en el fuego.
Añadimos aceite
y dejamos calentar
.
Colocamos una tortilla.
Dejamos freír por ambos lados.
Retiramos del aceite y pasamos por la salsa.
Retiramos de la salsa y la servimos con el bistec y queso panela.
Bañamos en salsa nuestro bistec.
¡Listo! tenemos nuestra
tampiqueña
terminada.
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