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Costillas de Res al Chipotle
Estas costillas de res al chipotle sin lugar a duda son un deleite de sabor que vas a querer compartir.
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Costillas de Res al Chipotle
Estas costillas de res al chipotle sin lugar a duda son un deleite de sabor que vas a querer compartir.
0 Porciones |
00:00:00 Minutos
Ingredientes
1 kilogramo de costilla de res.
500 mililitros de agua.
1/2 cebolla.
3 dientes de ajo.
2 hojas de laurel.
500 gramos de jitomate.
105 gramos de chile chipotle en adobo.
Aceite.
Sal
al gusto
.
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Preparación
Colocamos la olla express.
Añadimos el agua.
Añadimos las costillas de res.
Añadimos cebolla.
Añadimos 1 diente de ajo.
Añadimos sal
al gusto
.
Dejamos en el fuego por un lapso de 50 minutos.
Retiramos la carne y reservamos.
Colocamos una olla en el fuego.
Añadimos el caldo donde cocimos las costillas de res.
Añadimos los jitomates.
Dejamos en el fuego por un lapso de 7 minutos.
Colocamos la licuadora.
Añadimos los jitomates.
Añadimos el chile chipotle.
Añadimos los 2 dientes de ajo sobrantes.
Añadimos un poco del caldo donde hervimos los jitomates.
Licuamos perfectamente
y reservamos
.
Colocamos una olla en el fuego.
Añadimos aceite
y dejamos calentar
.
Añadimos nuestra mezcla licuada.
Tapamos la olla y dejamos sazonar por un lapso de 5 minutos.
Añadimos las costillas de res.
Añadimos sal
al gusto
.
Dejamos hervir por un lapso de 15 minutos.
¡Listo! tenemos nuestras
costillas de res al chipotle
terminadas, te recomendamos acompañar con un delicioso
arroz
.
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