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Nopales Rellenos de Champiñones
Para la cuaresma o simplemente para cambiar un poco los platillos del día a día estos nopales rellenos de champiñones son la opción.
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Nopales Rellenos de Champiñones
Para la cuaresma o simplemente para cambiar un poco los platillos del día a día estos nopales rellenos de champiñones son la opción.
8 Portions |
01:32:00
Ingredients
8 nopales.
1 cebolla
fileteada
.
1 jitomate
en cubos
.
1 taza de perejil
picado
.
1 taza de champiñones
picados
.
1 trozo de cebolla.
1 diente de ajo.
1 taza de pure de tomate.
Aceite.
500 mililitros de agua.
Sal
al gusto
.
Pimienta
al gusto
.
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Preparation
Colocamos una olla amplia en el fuego.
Añadimos el agua.
Añadimos los nopales.
Añadimos el trozo de cebolla.
Añadimos el diente de ajo.
Añadimos sal
al gusto
.
Tapamos la olla.
Dejamos por un lapso de 30 minutos.
Retiramos los nopales
drenamos y enjuagamos con agua fría
.
Colocamos un sartén en el fuego.
Añadimos aceite
y dejamos calentar
.
Añadimos la cebolla fileteada.
Dejamos sofreír.
Añadimos los champiñones.
Dejamos en el fuego por un lapso de 5 minutos.
Añadimos el jitomate.
Añadimos sal
al gusto
.
Añadimos pimienta
al gusto
.
Añadimos el pure de tomate.
Dejamos en el fuego por un lapso de 7 minutos.
Añadimos el perejil.
Dejamos en el fuego por 5 minutos más.
Retiramos y reservamos.
Colocamos un sartén en el fuego.
Añadimos aceite
y dejamos calentar
.
Colocamos dos nopales.
Dejamos freír por un lado.
Volteamos el nopal.
Añadimos un poco de champiñones
sobre el nopal
.
Doblamos el nopal en forma de taco
con ayuda de un palillo
.
Retiramos del fuego.
¡Listo! tenemos nuestros
nopales rellenos de champiñones
.
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