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Tacos al Pastor
Los tacos al pastor sin lugar a duda son los favoritos de los mexicanos.
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Tacos al Pastor
Los tacos al pastor sin lugar a duda son los favoritos de los mexicanos.
0 Portions |
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Ingredients
1/2 kilo de bistec de cerdo.
2 chiles anchos.
2 chiles guajillo.
1/2 cebolla.
1 diente de ajo.
Jugo de media naranja.
2 rebanada de piña
en trozos
.
10 mililitros de vinagre.
500 mililitros de agua.
1 cucharada de achiote.
1 hoja de laurel.
1 clavo de olor.
Pimienta
al gusto
.
Sal
al gusto
.
Tortillas
taqueras
.
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Preparation
Colocamos una olla honda en el fuego.
Añadimos 300 mililitros de agua.
Añadimos el chile guajillo.
Añadimos el chile ancho.
Dejamos hervir.
Colocamos la licuadora.
Añadimos los chiles.
Añadimos la piña
reservando unos trozos
.
Añadimos el jugo de naranja.
Añadimos el orégano
al gusto
.
Añadimos el achiote.
Añadimos el diente de ajo.
Añadimos la hoja de laurel.
Añadimos la cebolla.
Añadimos el vinagre.
Añadimos sal
al gusto
.
Licuamos perfectamente.
Colocamos un recipiente amplio.
Añadimos el bistec de cerdo.
Añadimos la mezcla licuada.
Dejamos marinar por un lapso de 30 minutos.
Colocamos una olla honda en el fuego.
Añadimos aceite
dejamos calentar
.
Añadimos el bistec de cerdo marinado.
Dejamos en el fuego por un lapso de 30 minutos
o hasta que el liquido se reduzca
.
Retiramos del fuego.
Vamos a picar el bistec de cerdo
al gusto
.
Colocamos una plancha en el fuego.
Añadimos un poco de aceite
y dejamos calentar
.
Añadimos el bistec de cerdo picado.
Dejamos freir
al gusto
.
Calentamos unas tortillas.
Formamos nuestros tacos.
¡Listo! tenemos terminados nuestros
tacos al pastor
, puedes acompañar con cilantro, cebolla y una buena
salsa
.
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