This site uses cookies to get a better experience.

Do you want to make your consent choices again?

Pambazos

Un antojito típico, tradicional y muy delicioso.

   Advertising   

   Advertising   

Pambazos

Un antojito típico, tradicional y muy delicioso.
0 Portions        | 00:00:00

Ingredients

  • 4 piezas de pan para pambazo o telera.
  • 100 gramos de chile guajillo.
  • 4 papas blancas.
  • ¼ de chorizo o longaniza.
  • 1 cebolla blanca.
  • 1 taza de crema ácida.
  • 1 taza de queso rayado.
  • 1 taza de lechuga limpia, desinfectada y fileteada.
  • 1 diente de ajo.
  • Sal al gusto.
  • Agua la necesaria.
  • Aceite para freír.

   Advertising   

   Advertising   

Preparation

  • Colocamos una olla en el fuego usaremos la olla express.
  • Añadimos agua.
  • Añadimos las papas y dejamos en el fuego por 40 minutos aproximadamente.
  • Retiramos del fuego.
  • Ahora vamos a quitarle la cascara a las papas.
  • Colocamos en un traste y vamos a machacar reservamos el puré.
  • Colocamos una cazuela en el fuego.
  • Añadimos poquito aceite dejamos calentar.
  • Añadimos el chorizo o longaniza.
  • Freímos por unos 7 minutos.
  • Vamos a ir añadiendo poco a poco las papas dejamos en el fuego por otros 5 minutos para terminar de freír.
  • Mezclamos perfectamente y vamos a reservar.
  • Colocamos una olla en el fuego.
  • Añadimos suficiente agua.
  • Añadimos los chiles vamos a dejar suavizar.
  • Colocamos la licuadora.
  • Añadimos los chiles previamente suavizados.
  • Añadimos la cebolla.
  • Añadimos el diente de ajo.
  • Añadimos sal.
  • Añadimos agua la suficiente para que se licuen los ingredientes.
  • Colocamos un sartén en el fuego.
  • Colocamos la salsa en un recipiente amplio.
  • Tomamos un pan, lo partimos por la mitad como si fuera una torta.
  • Lo bañamos en la salsa.
  • Lo colocamos el pan en el sartén y vamos a dorar por los dos lados.
  • Sobre una mitad vamos a untar las papas con chorizo.
  • Tapamos nuestro pambazo con la otra mitad y terminamos de dorar.
  • Retiramos del fuego el pambazo y lo colocamos en un plato ancho.
  • Abrimos el pambazo y vamos añadir crema al gusto.
  • Añadimos queso rallado al gusto.
  • Añadimos lechuga al gusto.
  • Añadimos salsa al gusto.
  • Volvemos a tapar nuestro pambazo.
¡Listo! Tenemos terminado nuestro pambazo, lo podemos acompañar con una deliciosa salsa

   Advertising   

Most Viewed    

   Advertising   

   Advertising   

   Advertising   

It may interest you

Ribeye in the Oven

This ribeye prepared in the oven will surprise you.
See Post

Ham Rolls with Panela Cheese

These ham rolls with panela cheese are a practical and delicious sandwich.
See Post

Mexican Egg Whites

A healthy way to eat egg whites.
See Post

Fish Fillet with Charcoal BBQ

A strange but delicious fusion is what this fish fillet with charcoal BBQ gives you
See Post

Portobello Stuffed with Choriqueso

These portobello stuffed with choriqueso are simply delicious.
See Post

   Advertising   

   Advertising   

   Advertising   

Recipes Main Course Pambazos